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用它榨汁,能抗衰老,治胃病,还能增强免疫力?

2019-09-26来源:MSN家居

养生,自古以来都是人们的追求,古代的帝王更是如此。

健康养生,讲求的就是“治未病”。“治未病”涵盖了未病先防、既病防变、病后防复三个层面,强调人们应该注重保养身体,培养整体提高机体的抗邪能力,达到未生病前预防疾病的发生,生病之后防止进一步发展,以及病愈后防止复发的目的。

用它榨汁,能抗衰老,治胃病,还能增强免疫力?

舌尖上的中药——铁皮石斛

用它榨汁,能抗衰老,治胃病,还能增强免疫力?

铁皮石斛

用它榨汁,能抗衰老,治胃病,还能增强免疫力?

铁皮石斛(hú)这一味中药,有着“未病先防”的作用,它能将病变消除在萌芽状态,掌握疾病的主动权。它推崇的是润物细无声的滋养。如果将人体比喻成一棵大树,那么铁皮石斛就像潺潺流水一样滋润大树,让其枝繁叶茂。

现代研究表明,石斛能抗衰老,提高免疫力,提高心脑血管功能、抗肿瘤作用,能有效治疗消化系统疾病和眼科疾病。

其主要成分为:蛋白质、还原糖、粗纤维、粗脂肪、蛋白质、氨基酸、钾、钙、镁、铁、锰、锶、钛、铜 、粘液质、淀粉等。

那市面上的铁皮石斛五花八门,我们应该如何挑选,如何让它变为桌上美味的同时,又达到养生、防病治病的目的呢?

广州市中医医院药学部的王小英副主任中药师来为大家详细介绍:

首先我们来认识一下不同的石斛:

最易混淆的两种新鲜石斛和石斛干品

用它榨汁,能抗衰老,治胃病,还能增强免疫力?

铁皮石斛

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紫皮石斛

用它榨汁,能抗衰老,治胃病,还能增强免疫力?

铁皮枫斗

用它榨汁,能抗衰老,治胃病,还能增强免疫力?

紫皮枫斗

两种石斛的辨别

名称

铁皮石斛

紫皮石斛

节间

短,粗

较长

鲜品泡水

青绿色

紫色

口感

嚼之有黏性

几乎无渣

嚼之有黏性

有少数渣

质地

易折断,断面平坦

与铁皮比较难折断,断面有纤维

表面

皮鞘较多(加工时造成)颜色偏铁青色

皮鞘较少

铁皮石斛在食疗上的应用

食用方法是:细嚼,或捣烂和开水吞服;鲜榨汁、泡茶;新鲜的铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜、煲汤皆可。

1

鲜吃。可起到退烧的作用,也可成人治虚火牙痛。

2

煎汤、泡茶、浸酒、磨粉等。将铁皮石斛加入日常饮食中,可达到强身健体的功效。

3

药膳:

1. 铁皮石斛冰糖茶

原料:鲜铁皮石斛15g,冰糖适量。

制法:将铁皮石斛用沸水浸泡,加入冰糖适量,当茶饮用;几次后将铁皮石斛嚼吃。

功效:滋阴清热,生津养胃。适用于温热病后低热不退,口干渴,虚劳烦热。也可用于妇女低热,心烦口干。

用它榨汁,能抗衰老,治胃病,还能增强免疫力?

2. 铁皮石斛西洋参茶饮

原料:西洋参5g,干品铁皮石斛30g。

制法:先将铁皮石斛煎水两次,第一次50分钟,第二次40分钟,合并药液约400ml,加入西洋参再煎10分钟,当茶饮用。

功效:益气养阴,提神补气。用于气阴两虚,口干烦渴,神倦疲乏。

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1. 铁皮石斛花旗参乌鸡汤

原料:乌鸡1只,铁皮石斛15g,西洋参30g,枸杞15g,龙眼肉15g,姜8g,盐适量。

制法:将乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;乌鸡飞水后放入瓦煲,再加入药材和适量清水,武火煮沸改用文火煲2小时,加盐调味即可。

功效:滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃。

用它榨汁,能抗衰老,治胃病,还能增强免疫力?

铁皮石斛药食注意事项

本品能敛邪气,使邪不外达,故温热病不宜早用,如感冒初起,邪重而正不虚,此时使用易造成“闭门留寇”;本品又能助湿邪,若湿温尚未化燥者忌服

【来源:广州市中医医院】

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